עוגת תפוזים בחושה

עוגת תפוזים מעולה. מתכון קליל והתוצאה מדהימה.

את המתכון המקורי ניתן למצוא כאן
מצרכים
אני השתמשתי בתבנית קוגלהוף מסיליקון. אפשר גם תבנית אפייה או 2-3
אינגליש קייק (מה שיש בנמצא )
תנור מחומם מראש ל 170 מעלות
קערה I
3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי או סחוט טבעי של פריגת (מנסיון שתי האופציות מעולות)
1 כף קליפת תפוז מגוררת
1/3 כוס שמן
4 חלמונים (מביצים מס' 3)
1 כוס סוכר חום
2 כוסות קמח תופח
1 שקית סוכר וניל או 1 פקק וניל אמיתי
קערה II
4 חלבונים (מביצים מס' 3)
1/2 כוס סוכר חום
קערה III
1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
1/4 כוס סוכר חום

הכנה
בקערה מערבבים היטב את 3/4 כוס מיץ התפוזים הטרי עם השמן, החלמונים,
סוכר הוניל, קליפת התפוז וכוס אחת של סוכר חום. מוסיפים בהדרגה
את הקמח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
כעת נשתמש בקערה השנייה ועדיף קערת המיקסר.
מקציפים את החלבונים עד שהקצף יציב ואז מוסיפים בהדרגה את חצי כוס
הסוכר החום עד שהקצף מתקשה.
מאחדים את שתי העיסות בהדרגה ובתנועות עטיפה עד שהתערובת אחידה ושופכים לתבנית אפייה.
מכניסים לתנור ואופים במשך 20 – 30 דק. אם אתם משתמשים
בתבנית הקוגלהוף מסיליקון זה יכול גם לקחת 40-50 דק.
העוגה מוכנה כאשר קיסם המוחדר אליה יוצא יבש.
אם אתם רוצים לאפות עוד ולמנוע חריכה של העוגה אז ניתן לכסות באלומיניום.
כעת נתפנה להכנת הרוטב לעוגה.
שמים בסיר קטן 1/2 כוס מיץ תפוזים ו-1/4 כוס סוכר חום.
מערבבים על האש עד שהסוכר נמס והתערובת מגיעה לרתיחה.
מכבים את האש ומניחים בצד.
כשהעוגה מוכנה, מוציאים אותה מיד מהתנור ושופכים עליה את הרוטב.
שיהיה בתיאבון!

Print Friendly
הפוסט הזה פורסם בקטגוריה בחושות,‏ עם התגים , .‏ קישור ישיר לפוסט.

2 comments on “עוגת תפוזים בחושה

  1. נגה כוכבי on said:

    שלום שלום

    אני אופה רק עוגות בחושות
    והעוגה הזו – תפוזים בחושה – יצאה נהדר.
    אהבתי את החומרים
    נהניתי להכינה
    והתוצאה
    עוגה אוורירית כמו שצריך
    טועמת נפלא
    והכל מדוייק.
    תודה רבה
    אשמח להשתמש בעוד שכאלה.

    נגה כוכבי
    מהצפון המרהיב – כפר ורדים

    • יונתן on said:

      תודה תודה וכמובן תודה!
      אני תמיד שמח לקבל תגובות כאלו ומתנצל על שלקח לי כל כך הרבה זמן לשים לב :-)
      מקווה שתמשיכי להנות ונפגש במתכון הבא :-)

כתיבת תגובה

האימייל שלך לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

*

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>